케일의 이점은 많고, 이 잎이 많은 채소로부터 여러분이 가장 많은 것을 얻을 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 케일은 칼슘, 베타 카로틴, 그리고 비타민 C와 같은 많은 유익한 비타민과 미네 랄을 포함하고 있습니다. 이 영양소들은 해독을 강화하고 염증을 줄이는데 도움을 줍니다.
1. 염증
케일의 가장 좋은 건강상의 이점 중 하나는 그것이 염증을 줄이는데 도움을 준다는 것입니다. 염 증은 부상이나 감염에 대한 신체의 자연스러운 반응입니다. 하지만 만성 저급 염증은 암을 포함 한 매우 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다.
몇몇 연구들은 오메가-3 지방산의 식이 공급원이 염증과 싸우는 것을 도울 수 있다는 것을 보여 주었습니다. 오메가-3 지방산은 또한 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 다른 항염증 음식 에는 정제되지 않은 견과류와 씨앗, 기름진 생선, 잎이 많은 채소가 포함됩니다.
케일은 활성산소에 의한 손상에 대항할 수 있는 산화방지제를 함유하고 있습니다. 그것은 또한 튼튼한 뼈를 만드는데 중요한 칼슘이 풍부합니다. 칼슘은 또한 신경 기능과 혈관 유지에도 관여 합니다.
케일의 또 다른 장점은 서리에 강하다는 것입니다. 케일은 심장병의 위험을 줄일 수 있는 콜레스 테롤 수치를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 게다가, 그것은 인과 비타민 K의 좋은 공급원입니 다.
케일은 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 그것의 높은 섬유질 함량은 건강한 소화를 촉진할 수 있 습니다. 섬유질은 또한 강력한 항염증 식품입니다.
2. 해독 기능
케일은 많은 놀라운 건강상의 이점을 가지고 있지만, 가장 큰 것 중 하나는 해독작용입니다. 그것 은 여러분의 몸에서 독소를 제거하는 자연스러운 방법이고 또한 체중 감량에 도움을 줄 수도 있 습니다.
케일의 해독 능력 외에도, 그것은 또한 산화 방지제의 훌륭한 공급원입니다. 이 화합물들은 뇌, 간, 그리고 다른 장기들을 손상으로부터 보호하는데 도움을 줍니다. 그들은 또한 활성산소와 싸웁 니다. 그것이 그것들이 여러분의 건강에 매우 중요한 이유입니다.
다른 케일의 이점들은 콜레스테롤을 낮추는 능력을 포함합니다. 높은 콜레스테롤 수치는 심장에 위험할 수 있기 때문에 이것은 중요합니다. 또한, 케일은 섬유질의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 소화기 계통이 제대로 작동하도록 돕고 규칙성을 촉진합니다.
케일은 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화시키고 건강한 피부, 눈, 그 리고 뼈에 필수적입니다. 그것은 또한 염증을 낮출 수 있습니다. 또 다른 유익한 성분은 루테인입니다. 그것은 백내장과 황반변성으로부터 눈을 보호하는데 도움 을 줍니다. 게다가, 그것은 구강암의 형성을 예방할 수 있습니다.
케일은 또한 오메가-3 지방산의 공급원입니다. 오메가3는 심장 건강에 중요하고 스트레스를 줄이 는데 도움이 됩니다.
3. 암세포
케일은 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다. 이 식물 영양소는 자유 라디칼 손상으로부터 보호하 고 종양의 세포사를 유도할 수 있습니다. 그 식물은 또한 루테인, 비타민 C, 그리고 다른 암을 퇴 치하는 화합물들도 풍부합니다. 이것들은 글루코시놀레이트와 켐페롤을 포함합니다.
케일 주스가 암세포에 미치는 영향을 평가하기 위해 SH-SY5Y 단일 배양액을 24시간 동안 다른 양의 주스로 처리했습니다. DCF-DA는 세포를 염색하는 데 사용되었습니다. 염료는 PBS에서 10mM까지 희석되었습니다. 그런 다음 37℃에서 30분 동안 어둠 속에서 배양을 수행했습니다.
결과는 저용량 케일 주스의 정점 적용은 증식을 촉진하는 반면, 고용량은 독특하게 강력하다는 것을 보여주었습니다. 5일 후에, 세포의 수는 현저하게 감소했습니다. 그러나 생존 가능한 세포의 나머지 비율은 81.4%였으며 선암과 같은 상태는 아니었습니다.
그리고 나서 세포들은 공동 배양의 뾰족한 부분에 이식되었습니다. 그리고 나서 그 주스의 정점 농도는 셀로메트리를 사용하여 측정되었습니다. 결과적인 세포 수는 총 세포 측정 수와 신진대사 값을 결정하는 데 사용되었습니다.
그 결과는 케일 주스가 부분적으로 활성 산소 종을 유도함으로써 세포 성장을 감소시킨다는 것을 보여줍니다. 염증의 지표인 TEER은 민들레와 케일 주스에 의해 증가됩니다.
4. 태아 발달
예를 들어, 케일은 비타민 K와 엽산의 공급원으로 선전되고 있습니다. 케일은 임산부에게 건강한 선택입니다. 그것은 또한 임신 중 뼈 형성에 필수적인 구리의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 하지만, 케일이 태아의 발달을 촉진한다는 구체적인 증거는 없습니다.
반면에, 케일은 특정한 임신 합병증의 위험을 줄일 뿐만 아니라 건강한 태아와 아이를 촉진한다 고 선전되고 있습니다. 케일은 선천성 기형의 위험을 줄이는데 도움을 주는 엽산의 훌륭한 공급 원입니다. 게다가, 케일은 마그네슘을 함유하고 있는데, 이것은 임산부들에게 이롭습니다. 뼈와 태 아 발달에 모두 중요한 칼슘도 마찬가지입니다.
흥미롭게도, 한 연구는 실시간으로 케일과 같은 맛이 나는 음식에 태아가 어떻게 반응하는지 살 펴봤습니다. 네 개의 초음파를 사용하여, 연구원들은 임신 32주에서 36주 사이의 태아의 얼굴 표 정 변화를 추적했습니다. 그들은 18세에서 40세 사이의 97명의 임산부들의 반응을 분석했습니다. 그들의 발견은 네이처 저널에 실렸습니다.
5. 비타민 C
케일은 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 이것은 당신의 메뉴 계획에 아주 좋은 추가이며 날것으 로 먹거나 요리할 수 있습니다.
비타민 C는 질병을 유발하는 활성산소와 싸우는 것을 돕는 강력한 항산화제입니다. 면역 체계를 도울 뿐만 아니라, 그것은 해로운 자외선으로부터 여러분의 피부를 보호하는데 도움을 줄 수 있 습니다.
익힌 케일 한 컵은 여러분의 하루 가치의 453% 이상의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 여러분은 또한 상당한 양의 칼륨을 섭취하게 될 것입니다. 이것은 혈압을 유지하고 뼈를 건강하게 유지하 는데 중요합니다. 미국 심장 협회는 이 미네랄의 섭취를 늘릴 것을 권장합니다.
케일은 섬유질이 풍부합니다. 연구는 섬유질을 많이 섭취하면 대장암에 걸릴 위험을 줄일 수 있 다는 것을 보여주었습니다.
칼슘과 마그네슘 외에도 케일은 비타민 B의 훌륭한 공급원입니다. 이 비타민들은 여러분의 몸이 철분을 흡수하도록 도와줍니다. 여러분의 간은 제 기능을 하기 위해 철분을 필요로 합니다. 게다 가, 케일의 섬유질은 여러분의 몸이 설탕과 탄수화물의 사용을 조절하는 것을 돕습니다.
케일에 들어있는 루테인과 제아잔틴은 또한 여러분의 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이 영양소들은 아테롬성 동맥 경화의 초기 단계를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 베타카로틴
케일은 많은 건강상의 이점을 가지고 있는 잎이 많은 녹색 채소입니다. 그것은 산화 방지제와 비 타민으로 가득 차 있습니다. 그것은 또한 좋은 양의 단백질과 건강한 지방을 포함하고 있습니다. 이 영양소들은 활성산소로부터 몸을 보호하는데 도움을 줍니다.
케일에 들어 있는 베타 카로틴은 강력한 항산화제입니다. 그것은 세포, DNA, 그리고 막을 손상시 킬 수 있는 활성산소를 중화시키는 것을 돕습니다. 게다가, 그것은 면역 체계를 증진시키고 시력 을 향상시킵니다.
연구는 케일을 소비하는 것이 여러 종류의 암의 위험을 줄인다는 것을 발견했습니다. 이것은 플 라보노이드의 시너지 때문일 수 있습니다. 케일에 들어 있는 두 개의 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴은 자외선으로부터 눈을 보호합니다. 그들은 나이와 관련된 황반변성과 백내장을 예방합 니다.
연구는 케일이 심장병의 위험을 줄일 수 있다는 것을 보여주었습니다. 그것의 산화 방지제는 활 성산소로부터 몸을 보호하고 심장 건강을 증진시킵니다. 또한 케일에 들어 있는 비타민 K는 혈소 판을 조절하는 데 도움을 줍니다.
케일은 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 섬유질은 몸 안의 인슐린 양을 증가시킬 수 있고, 이것은 혈당 수치를 향상시킬 수 있습니다. 섬유질이 많은 음식도 변비를 예방하는 것으로 알려져 있습 니다.
7. 칼슘
케일은 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 이것은 유제품과 비교했을 때 특히 사실입니다. 그것은 또한 건강한 혈액 응고에 중요한 비타민 K를 포함하고 있습니다. 비타민은 골다공증의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
그것은 또한 심장 건강을 유지하는 데 필수적인 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 칼륨 섭취의 증가 는 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
루테인과 제아잔틴을 포함한 케일에서 발견되는 식물성 영양소의 일부는 암세포의 성장을 감소시 킬 수 있습니다. 이러한 산화 방지제는 또한 활성 라디칼에 의한 손상을 예방합니다.
케일은 또한 여러분의 전반적인 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 몇 가지 다른 영양소를 포함하고 있습니다. 칼슘은 튼튼한 뼈와 근육의 기능을 위해 필요합니다. 비타민 C는 활성산소와 싸우는 것을 돕는 강력한 항산화제입니다. 또한, 케일은 자외선으로부터 여러분의 세포를 보호하 는데 도움을 줄 수 있는 몇 가지 카로티노이드를 포함하고 있습니다.
이러한 유익한 영양소 외에도, 케일은 섬유질이 풍부합니다. 연구들은 섬유질을 많이 섭취하는 것 이 대장암과 유방암의 위험을 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다. 비슷하게, 섬유질은 고혈압의 위험을 줄일 수 있습니다.
8. 부작용
잎 양배추로도 알려진 케일은 다양한 이점을 제공하는 짙은 녹색 잎이 많은 채소입니다. 그것은 산화 방지제와 다른 비타민의 좋은 공급원입니다. 케일의 영양소는 소화기 건강을 증진시키고 만 성 질환의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
케일은 섬유질이 풍부해서 건강한 배변 활동을 촉진합니다. 하지만, 식이 섬유를 너무 많이 섭취 하는 것은 장내 가스와 부종을 일으킬 수 있습니다. 이것은 또한 영양소의 흡수를 방해할 수 있 습니다. 그러므로, 소화에 문제가 있는 사람들은 케일을 먹지 말아야 합니다.
케일에 함유된 높은 산화 방지제는 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그들은 또한 퇴행성 질병의 위험을 증가시킬 수 있는 자유로운 라디칼 손상으로부터 몸을 보호합니다. 케일에 들어 있는 글 루코시놀레이트는 몸을 깨끗하게 해준다고 합니다.
하지만, 과도한 케일 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이러한 부작용 중 하나는 신장 결석의 위험이 증가하는 것입니다. 다른 하나는 케일에 대한 알레르기 반응입니다.
게다가, 케일은 갑상선에 영향을 미칠 수 있습니다. 갑상선이 균형을 잃으면, 성장과 신진대사에 문제가 생길 수 있습니다.
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